チリペッパー5種類と「Chile Rellenos」#68
ヒスパニックの方達の必須食材チリペッパー。グロセリーストアにあったこの５種類はチリペッパーの代表格かな、と思います。私の初チリレィエノスはとんでもない結果でしたが…。
「食べ物」一覧
1月6日は「Día de Reyes」#63
1月6日は「Día de Reyes」。この日はベイビージーザスを埋め込んだ「Rosca de Reyes」というパン（けーき）を焼きます。
メキシコ料理「チカロン／チチャロン」は豚の皮 #61
メキシコ料理によく使われる豚の皮は、食べ物によって、サクサクだったりカリカリだったりします。 今日食べた豚皮料理は、サクサクで...
■ メキシカン料理？「パリヤダ？」#56
毎年9月の第一月曜日はレイバー・デー（労働者の祝日）。レイバー・デー・ウィークエンドは三連休です。
■Menuにないメニュー #52
今朝もカフェテリアが閉まる十時ギリギリセーフでコーヒーを買いに行きました。 私のすぐ後に、ヒスパニック系スタッ...
■「ピロタダ食べた？」#51
春はイースター（復活祭）の時期。復活祭前の時期に食べるメキシコ人の伝統的な宗教食です。
■メキシカン料理「チキン・ポソレ (posole/pozole)」
主役はお肉と「こだわりの」コーン。
■チリペッパーいろいろ（Chile Peppers）#33
チリペッパーいろいろありすぎてわからない！
■ヒスパニックのスーパー (Grocery Store) #32
スペイン語を勉強したい人は、このようなスーパーで、会話の練習できます。
■メキシカン料理「Chile Rellenos」メキシコ人の毎日食
おすそ分けして頂いたランチは、同僚の方のご主人が昨日の夜ごはん用に作った料理だそうです。